تزیین قایق

چند وقت پیش تولد پسر یکی از دوستان عزیز من بود و قرار شد من کیکش رو درست کنم. اول تصمیم گرفته بودم که سر یک شیر درست کنم که، خدا رو شکر، نمی دونم چی شد منصرف شدم وگرنه اعصابم داغون می شد. چرا؟ حالا براتونم می گم. تو هوای گرم و مرطوب شمال خامه ی من اصلا" فرم نمی گرفت. هر کاری کردم اونی نشد که می خواستم. خوشبختانه برای این مدلی که انتخاب کرده بودم کارآیی داشت ولی اگه می خواستم اون شیر رو درست کنم بیچاره میشدم. راستش دلم می خواست این کیک کمی بیشتر رنگ داشته باشه ولی نمی دونم چرا دلم نمی آد، مخصوصا" به کیک بچه ها، رنگ خوراکی بزنم. یه جور عذاب وجدان می گیرم. اسمارتیزهامم ناقص بودن. یعنی اگه می خواستم سطح بادبان ها رو پر کنم هر بادبان چند رنگ می شد و دوست نداشتم شلوغ بشه. خلاصه اینکه این دیگه آخرین کاری بود که تونستم تو اون شرایط انجام بدم. قیافه اش بدک نشد که البته می تونست بهتر بشه. طعمش هم خوب بود. برشش خیلی آسون بود. در واقع همون جوری که می تونین حدس بزنین یک کیک مستطیل درست کردم و این برش را روش دادم. جای شما عزیزان خالی.

کیک موز

این کیک بهترین چاره برای موزهای خیلی رسیده و سیاه شده است. البته می شه باهاشون شیر موز هم درست کرد. راستش تو خونه ی ما موز سیاه زیاد پیدا می شه مخصوصا" وقتی که هوا هم رو به گرمی می ره. من خودم زیاد موز نمی خورم. یعنی نمی طلبه دیگه. ولی کیکش رو دوست دارم. موز، بو و طعم خاصی به این کیک می ده. این کیک هم با ادویه اش خوبه و هم بدون ادویه. یه بار من بدون ادویه درستش کردم و فقط کمی وانیل داشت. هر کسی خورد فکر کرد باید چیز دیگه ای غیر از موز هم داشته باشه. تنوع این کیک هم که دیگه با سلیقه ی خودتونه. با دارچین، گردوی چرخ شده، و کاکائو من امتحان کردم و هر سه خوب شده. تو این دو تا عکس اونی که رنگش روشن تره بدون کاکائو و اونی که تیره است با کاکائوست. می تونید مایه همین کیک رو تو قالب های مافین هم بریزید و رویش یه حلقه موز بگذارید.

پیروک

این شیرینی از شیرینی های ارامنه است. من همیشه از قنادی اوریانت می خریدم و هنوز هم اگه بشه می خرم ولی وقتی نمیشه اونوقت باید خودت دست به کار بشی. مایه ی کیکیش از بقیه ی کیک ها کمی سفت تره و روش هم معمولا" مارمالاد می ریزن. البته مادر بزرگ من قیسی و کشمش رو چرخ می کرده و در کره تفت می داده (فکر می کنم شاید چند قاشق شکر هم می ریخته) و به جای مارمالاد می ریخت. بهتره مارمالادش هم مارمالاد زردآلو باشه. باید کمی از مایه کیک رو نگه داریم و آرد بهش اضافه کنیم تا خمیر کمی سفت تر بشه و بتونیم با دست شکل لوله ای بهش بدیم و روی کیک بذاریم. می تونیم روی این نوارها رو هم کمی مخلوط زرده و شیر بمالیم. اونوقت می تونین با چای بخورید و حالشو ببرید.

دلمه

بعضی ها هیچ میونه ای با دلمه ندارن که البته سرشون بدجوری کلاه رفته. میون اونهایی هم که این غذا رو دوست دارن تعدادی هستن که همه نوعش رو دوست ندارن. من خودم این غذا رو دوست دارم و همه نوعش رو هم می خورم غیر از دلمه ی فلفل دلمه ای اون هم به این خاطر که فلفل دلمه ای معده ام رو اذیت می کنه. البته گاهی هم با پررویی تمام می خورم و بعد پای لرزش می شینم. تو خونه ی ما همیشه دلمه با خامه سرو می شده. واقعا" عالیه. به من اعتماد کنید و یه بار امتحان کنید. الان به دلایل مختلف که یکیش حفظ زیبایی هیکل و اینجور چیزاست با ماست خامه ای می خورم که البته تفاوت زیادی با خامه از لحاظ کالری نداره و برای همین باز هم خامه رو ترجیح می دم چون طعمش خیلی بهتره. دلمه هایی که من می شناسم دلمه ی بادمجون، فلفل دلمه ای، برگ مو، کدو سبز، برگ کلم، و گوجه فرنگی هست. اگه انوع دیگرش رو شما بلد هستین خوشحال می شم یاد بگیرم.